Kost og sundhed på Hestlund Efterskole
På Hestlund Efterskole er kost og sundhed en vigtig del af hverdagen. I vores køkken arbejder vores fire køkkenansatte hver dag på at lave god, sund og nærende mad til alle.
Maden er en god blanding af velkendte retter samt nye retter med et twist med det mål at gøre vores elever både madglade og madmodige.
Bæredygtighed
Vi ønsker at passe på hinanden og på vores fælles jord. Derfor tænker vi bæredygtighed ind i vores dagligdag i køkkenet.
Det betyder, at vi laver næsten al maden fra bunden, bruger danske, lokale råvarer, og at vi prioriterer at have et meget lille madspild.
Vi forsøger også at spise efter årstiderne, og vi laver kreative, velsmagende retter ud af vores rester.
Kom med i køkkenet
Hvordan laver man koldhævede boller? Hvordan steger man bedst en frikadelle? Smager man på farsen først? Og hvordan vrider man bedst en klud og tørrer et bord af?
Som elev på Hestlund Efterskole skal man arbejde i køkkenet en uge i løbet af skoleåret. På den måde bliver du en aktiv del af køkkenet og får mulighed for at følge alle processer helt til dørs.
Vores dygtige køkkenansatte vil meget gerne dele ud af alle deres færdigheder med det mål at øge din madglade og madviden. Vores køkken er også altid åbent for gode snakke og gode stunder med eleverne.
Spændende, Varieret kost
På Hestlund følger vi de syv kostråd, da de både er gode for dig og for klimaet. Vi vægter kvalitet højt og kræser hver dag om vores elever.
Hver dag er der hjemmebag til formiddagskaffen, et lækkert måltid varm middagsmad med tilhørende salater samt aftensmad med lune retter og godt dansk rugbrød med pålæg.
Hvis du har en særlig livret, som du bare elsker, så er køkkenet altid åbne for forslag. Vi laver også gerne specialkost, hvis det er lægeligt begrundet. Er du vegetar klarer vi også det.
Når du har fødselsdag, bager køkkenet en personlig kagemand til dig og dekorerer den efter alle kunstens regler.
Daglige måltider
De daglige måltider på Hestlund Efterskole består som oftest af:
- Morgenmad: Havregryn, cornflakes, havrefras, mælk og vand. Hjemmebagt rugbrød med smør, ost og marmelade. Nogle dag havregrød og øllebrød.
- Formiddag: Friskbagt rugbrød, ristet rugbrød eller hjemmebagte boller.
- Middag: En varm ret med diverse salater og grønt.
- Eftermiddagskaffe: Frugt, knækbrød, kage, brød eller lignende.
- Aftensmad: Kan variere mellem en semivarm ret som pitabrød, rester, tærter eller rugbrød med pålæg.
- Aftenkaffe: Kage, gnavegrønt med dip, grød, frugt, koldskål eller lignende.